La Thailandia incontra il gusto: 6 cibi di strada da non perdere.
Una delle parti più importanti di ogni vacanza in un paese straniero deve essere un’esperienza culinaria. Scoprire un’altra cucina è sempre una gioia per le papille gustative e sapete come si dice: “per sfruttare al massimo l’autenticità, scegliete il cibo di strada”. Restate con noi ed esploriamo insieme dei sapori da acquolina in bocca.
Pad Thai – spaghetti tailandesi saltati
Conosciuto come il piatto nazionale della Thailandia, il Pad Thai è diventato molto popolare in tutto il mondo. Offrendo il perfetto equilibrio tra dolce e piccante, gli spaghetti di riso ti danno la giusta spinta di energia. Spesso fatto con gamberi o pollo, il Pad Thai è una pasta fritta che combina il sapore del peperoncino, dello zucchero di palma, del tamarindo e del succo di lime con spaghetti all’uovo e alcune arachidi tritate fritte in cima per una maggiore croccantezza.
Tom Yum Goong (zuppa Tom Yum)
Se state cercando qualcosa di più leggero ma altrettanto delizioso e saziante, dovreste assolutamente controllare la zuppa Tom Yum. Questo è un favorito thailandese ed è anche una perfetta fusione dei cinque sapori principali del paese. Una di queste ciotole piene di gamberi, funghi, pomodori, citronella, galangal e foglie di lime kaffir delizierà sicuramente le vostre papille gustative. Ci sono due versioni disponibili: una con latte di cocco o un brodo cremoso, denso e piccante e l’altra senza latte di cocco per una versione più abbrustolita e ipocalorica.
Som Tam (insalata di papaya verde)
Cerchi un piccolo spuntino? Se sì, Som Tam è perfetto. È un’insalata di papaya verde infusa con diversi sapori come aglio, peperoncini, succo di lime, carote, pomodori, arachidi, fagiolini e salsa di pesce. È aspro, piccante, dolce e salato allo stesso tempo.
Khao Neeo Mamuang (riso appiccicoso al mango)
Nessun pasto è completo senza un dessert e questo potrebbe essere il più fresco, economico e facile da trovare durante la stagione del mango in Thailandia (da fine marzo a luglio). Non delude in termini di sapori. È fatto di mango maturo servito con un riso appiccicoso che ha assorbito la crema di cocco per offrire una consistenza liscia. A volte, il latte condensato è usato come un piccolo extra.
Banana Roti (frittella di banana)
Per uno spuntino dolce, date un’occhiata al Banana Rotis. Si tratta di frittelle fritte croccanti con fette di banana all’interno e condite con un condimento di latte condensato. La pasta viene tirata estremamente sottile e cotta su una piastra, poi ripiegata intorno al ripieno e tagliata in piccoli quadrati. Il calore ammorbidirà i pezzi di banana ed esalterà il suo sapore che viene ulteriormente elevato dal latte condensato per fare un perfetto dolce croccante.
Kafae Yen e Cha Yen
Il tradizionale Kafae Yen e Cha Yen (caffè e tè thailandesi ghiacciati) è qualcosa che non dovreste assolutamente perdere durante il vostro soggiorno nella Terra dei Sorrisi. Si tratta di caffè o tè ghiacciati con spezie e sapori distinti che sono una vera delizia. A volte, la panna e il latte condensato sono aggiunti alle bevande che le rendono perfette per lavare un pasto piccante o per rinfrescarsi in una calda giornata estiva.
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