Tailandia se une a las papilas gustativas: 6 comidas callejeras que no debe perderse.

Una de las partes más importantes de las vacaciones en un país extranjero tiene que ser la experiencia culinaria. Descubrir otra cocina es siempre una alegría para las papilas gustativas y ya sabe lo que dicen: «para aprovechar al máximo la autenticidad, apuesta por la comida callejera». Quédese con nosotros y exploremos juntos algunos sabores que hacen la boca agua.

Pad Thai – Fideos tailandeses salteados

Conocido como el plato nacional de Tailandia, el Pad Thai se ha hecho muy popular en todo el mundo. Ofreciendo el equilibrio perfecto de dulce y picante, los fideos hechos con arroz le dan el impulso adecuado de energía. El Pad Thai, a menudo elaborado con gambas o pollo, es un fideo salteado que combina el sabor del chile, el azúcar de palma, el tamarindo y el zumo de lima con fideos de huevo y algunos cacahuetes fritos picados por encima para darle un toque crujiente.

Tom Yum Goong (sopa Tom Yum)

Si busca algo más ligero, pero igual de delicioso y saciante, debería probar la sopa Tom Yum. Es uno de los favoritos de los tailandeses y también una perfecta fusión de los cinco sabores principales del país. Uno de estos cuencos llenos de gambas, champiñones, tomates, hierba limón, galangal y hojas de lima kaffir hará seguramente las delicias de su paladar. Hay dos versiones disponibles: una con leche de coco o un caldo cremoso, espeso y picante y otra sin leche de coco para una versión más picante y baja en calorías.

Som Tam (ensalada de papaya verde)

¿Buscas un pequeño tentempié? Si es así, Som Tam es perfecto. Se trata de una ensalada de papaya verde con diferentes sabores, como ajo, chiles, zumo de lima, zanahorias, tomates, cacahuetes, judías verdes y salsa de pescado. Es agrio, picante, dulce y salado, todo al mismo tiempo.

Khao Neeo Mamuang (Arroz pegajoso con mango)

Ninguna comida está completa sin un postre, y éste podría ser el más fresco, barato y fácil de encontrar durante la temporada de mangos en Tailandia (de finales de marzo a julio). No decepciona en cuanto a sabores. Se elabora con mango maduro y se sirve con un arroz pegajoso que ha absorbido la crema de coco para ofrecer una textura suave. A veces, se utiliza leche condensada como un pequeño extra.

Banana Roti (Panqueque de plátano)

Para una merienda dulce, echa un vistazo a los Rotis de plátano. Se trata de crujientes tortitas fritas con rodajas de plátano en su interior y cubiertas con un aderezo de leche condensada. La masa se estira extremadamente fina y se cuece en una plancha caliente, luego se dobla alrededor del relleno y se corta en pequeños cuadrados. El calor ablandará los trozos de plátano y realzará su sabor, que se verá potenciado por la leche condensada para conseguir un dulce crujiente perfecto.

Kafae Yen y Cha Yen

El tradicional Kafae Yen y Cha Yen (café y té tailandés helado) es algo que no debería perderse durante su estancia en el País de las Sonrisas. Estos cafés o tés helados con distintas especias y sabores son una delicia. A veces, se añade nata y leche condensada a las bebidas, lo que las hace perfectas para regar una comida picante o para refrescarse en un caluroso día de verano.